PENINGKATAN PENGETAHUAN, SIKAP, PERILAKU IBU DALAM PENYEDIAAN MAKANAN SEHAT KREATIF BALITA STUNTING

Biyanti Dwi Winarsih(1*), Fuji Lestari(2), Eny Pujiati(3), Heriyanti Widyaningsih(4), Sri Hartini(5), Noor Faidah(6), Wahyu Yusianto(7)

(1) Institut Tekonolgi Kesehatan Cendekia Utama Kudus
(2) Institut Tekonolgi Kesehatan Cendekia Utama Kudus
(3) Institut Tekonolgi Kesehatan Cendekia Utama Kudus
(4) Institut Tekonolgi Kesehatan Cendekia Utama Kudus
(5) Institut Tekonolgi Kesehatan Cendekia Utama Kudus
(6) Institut Tekonolgi Kesehatan Cendekia Utama Kudus
(7) Institut Tekonolgi Kesehatan Cendekia Utama Kudus
(*) Corresponding Author

Abstract


Stunting merupakan salah satu masalah gizi kronis yang dialami balita di Indonesia. Pemenuhan kebutuhan nutrisi pada anak diperlukan adanya peran orang tua, terutama peran ibu. Peran ibu sangat diperlukan dalam mencegah maupun menangani masalah gizi atau nutrisi pada anak. Kurangnya gizi pada anak dapat dipengaruhi oleh tingkat pengetahuan, sikap, dan perilaku ibu dalam memilih bahan makanan maupun menyajikan makanan yang tidak tepat. Salah satu upaya pencegahannya adalah melalui penyediaan makanan sehat dan kreatif oleh ibu. Tingkat pengetahuan, sikap, dan perilaku ibu memiliki peran penting dalam penyediaan makanan tersebut. Tujuan kegiatan ini untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan perilaku ibu dalam penyediaan makanan sehat kreatif balita stunting Peningkatan pengetahuan, sikap dan perilaku ibu dengan pemberian edukasi kepada 45 ibu yang memiliki balita stunting. Pengetahuan, sikap dan perilaku ibu sebagian besar dalam kategori kurang. Setelah dilakukan edukasi terjadi peningkatan pengetahuan dalam kategori baik sebanyak 91,1%, Sikap ibu dalam kategori baik sebanyak 28 responden (62,2%), dan Perilaku ibu dalam kategori baik sebanyak 60%. Mayoritas ibu terjadi peningkatan baik pengetahuan, sikap dan perilaku dalam penyediaan makanan sehat kreatif.

Keywords


Pengetahuan; Sikap; Perilaku; Makanan Sehat Kreatif; Balita Stunting

Full Text:

PDF

References


Kemenkes RI. (2022). Kemenkes RI no HK.01.07/MENKES/1928/2022 Tentang Pedoman Nasional Pelayanan Kedokteran Tata Laksana Stunting. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 1–52.

UNICEF, WHO, & WORLD BANK. (2023). Level and trend in child malnutrition. World Health Organization, 4. https://www.who.int/publications/i/item/9789240073791

SSGI. (2022). Buku Saku Hasil Survey Status Gizi Indonesia (Ssgi) 2022 (kemenkes Ri, ed.). Kementrian Kesehatan Republik Indonesia.

Dinas Kesehatan Kab. Pati (2023). Profil Dinas Keseatan Kabupaten Pati.

Samsuddin, dkk. (2023). Buku Stunting. Edited by Sabilu, Yusuf, et al. Eureka Media Aksara.

Gunardi, S., Redjeki, F., Sudrajat, A., Sehat, M., & Ibu, P. (2024). Peningkatan pengetahuan ibu tentang makanan sehat untuk mencegah stunting pada anak usia dini. 5(3), 4391–4398.

Bulukumba, D. K., & Akhfar, K. (2024). Peningkatan Peran Ibu Dalam Pencegahan Stunting Pada Balita. 6, 24–30. https://jcs.aktabe.ac.id/index.php/jurnal/article/view/107/115

Maghlifah, D. (2022). Hubungan pengetahuan, sikap dan perilaku ibu mempersiapkan makanan dengan status gizi anak. 14(2), 110–119. https://repository.unissula.ac.id/25440/1/30101800050_fullpdf.pdfHubungan pengetahuan, sikap dan perilaku ibu mempersiapkan m. 14(2), 110–119. https://repository.unissula.ac.id/25440/1/30101800050_fullpdf.pdf

Septiana, N. A. (2025). Food Art Terhadap Nafsu Makan Balita Usia 2-5 Tahun (Studi di Posyandu Balita desa Rendeng Kecamatan Malo Kabupaten Bojonegoro ) by Nurita Ayu Septiana.

Sulistiyanti, A., Ifalahma, D., & Yuliana, A. (2024). Pengetahuan Tentang Gizi Seimbang Balita Dengan Perilaku Ibu Mencegah Stunting. OVUM : Journal of Midwifery and Health Sciences, 4(1), 1–8. https://doi.org/10.47701/ovum.v4i1.3827

Maryati, S., Yunitasari, P., & Punjastuti, B. (2022). Hubungan Pengetahuan dan Perilaku Ibu dalam Pemberian Makanan Pendamping ASI pada Balita Stunting di Desa. Jurnal Indonesia Sehat, 1(3), 195–204.

Lolan, Y. pandai, & Sutriyawan, A. (2021). Pengetahuan Gizi Dan Sikap Orang Tua Tentang Pola Asuh Makanan Bergizi Dengan Kejadian Stunting. Journal of Nursing and Public Health, 9(2), 116–124. https://doi.org/10.37676/jnph.v9i2.1815

Ayu, Niken dkk, 2021. (2021). Hubungan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dalam Pemberian Gizi Seimbang Dengan Upaya Pencegahan Stunting Pada Balita. Jurnal Keperawatan, 14, 27–38.

Deviyanti, N. W. . (2022). Gambaran pengetahuan, sikap dan perilaku ibu dalam upaya pencegahan stunting di desa mengani. 1–69.

Fifa Ofiktra, D., Mawarti Perdana, S., Novita Eka Rini, W., & Nurwaqiah Ibnu, I. (2024). Hubungan Pengetahuan Ibu dan Pemberian MP-ASI secara Responsive Feeding dengan Status Gizi Anak 7-24 Bulan di Puskesmas Paal V Kota Jambi. Jurnal Mahasiswa Dan Peneliti Kesehatan (JUMANTIK), 11(1), 32–41.

Warti, N., Suyadi, Wiraswati, K. A., Angraini, Y. C., & Herlina, A. (2024). Simas Anting (Kreasi Makanan Sehat Anti Stunting) Untuk Meningkatkan Nafsu Makan Pada Ssiwa KB dan TK Pertiwi Cabean Tenggak Sidoharjo Sragen HFCS2 (Healthy Food Creation Stop Stunting) To Increase Appetite In Play Group And Kindergarten Pertiwi Cabea. X(2), 114–121.

Eki, P., Kartikawati, S. L., Marpaung, D. F. H., Putra, H. M., Anissaniwaty, M., & Ziska, R. (2023). Cegah Stunting Melalui Optimalisasi Peranan Orang Tua dan Kreasi Cemilan Sehat. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (Pkm), 6(2016), 3745–3757. https://doi.org/10.5771/9783748902065




DOI: https://doi.org/10.31596/jpk.v8i4.594

Article Metrics

Abstract viewed : 8 times
PDF files downloaded : 4 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


License URL: http://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Copyright of Jurnal Pengabdian Kesehatan. ISSN: 2614-3593 (Print) and 2614-3607 (Online). 
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 2.0 Generic License